Hovorí sa, že ak chcete skutočne spoznať mesto, jeho ľudí a ich zvyky, treba sa posadiť k ich stolu
Ak sa aj vy považujete za gurmánov a radi spoznávate nové chute a rôzne regionálne špeciality, určite neváhate za nimi vycestovať do Nitry.
Nitra má v oblasti gastroturistiky návštevníkom čo ponúknuť počas celého roka, stačí si len vybrať. K tomu bohatá ponuka kultúry, historických pamiatok, možností na oddych, relax či športové vyžitie z nej robí atraktívnu mestskú destináciu.
Najväčšou gastronomickou udalosťou v Nitre a okolí je bezpochyby Festival chutí Nitrianskeho kraja, ktorý v priebehu rokov získal stále miesto na otvorení letnej turistickej sezóny v meste v prvom júnovom týždni. Reštaurácie, kaviarne, pivárne a ďalšie podniky, ktoré sa chcú zúčastniť festivalu ako vystavovatelia, musia pochádzať z Nitrianskeho kraja.
Festival chutí získal podtitul Jahodová Nitra kvôli mnohým pestovateľom jahôd v okolí Nitry. Preto je pravdepodobné, že keď v júni navštívite Nitru a zatúžite po niečom jahodovom, jahody budú od dodávateľov z blízkych dedín.
Naopak, počas jesene typické gaštany sa dopestúvajú v Jeleneckej gaštanici kúsok od Nitry. Táto gaštanica je najstaršia a jediná lokalita v rámci Slovenska, kde sa gaštan jedlý prirodzene zmladzuje. To znamená, že sa tu správa akoby bol pôvodným druhom. V nitrianskych reštauráciách potom môžete nájsť sezónne dobroty a v cukrárňach sladkosti s gaštanovým pyré, napríklad jedinečné gaštanové jazýčky.
Pozývame Vás na ochutnávku toho najlepšieho :)
Reštaurácia a vináreň Buganka
Vitajte v najstaršej reštaurácií v NITRE.
Minulosť Nitry je pomerne úzko spojená s pestovaním kvalitného hrozna a výroby vína. Nájsť pokojné priestory na vychutnanie si tohto moku nie je ani dnes až také jednoduché. Nitrania však také miesto majú. Je ním najstaršia Vináreň Buganka. ANNO 1911. Vo vinárni sa bežne uskutočňujú stretávky, svadobné hostiny, obchodné rokovania i slávnostné obedy, pre záujemcov ponúkajú aj denné menu. Špecialitou kuchyne je Zoborský tokáň s pôvodnou receptúrou z roku 1942, nájdete tu však celú škálu slovenskej a maďarskej kuchyne. V lete sa tu budete určite príjemne cítiť pri pohári vychladeného sudového vína. Každý okoloidúci si tu môže uhasiť smäd vodou z prameňa Buganka. Práve od tohto názvu je odvodené aj pomenovanie vinárne. Kapacita vinárne je 60 osôb, vonkajšia terasa je vhodná pre 40 hostí.
Reštaurácia Rouge
Skutočným gastronomickým pokladom, ktorý Nitra ponúka, je reštaurácia Rouge nachádzajúca sa v Hoteli Mikado. Vďaka konceptu zážitkovej kuchyne, sezónneho menu, fantastickej vínnej karte a príjemnej atmosfére bola ocenená týždenníkom TREND ako jedna z najlepších reštaurácii na Slovensku.
Kuchyňa vedená šéfkuchárom je známa svojou čerstvosťou, dokonalou kombináciou chutí a dôrazom na lokálne a sezónne suroviny. Navyše využíva moderné spôsoby prípravy jedla akou je napríklad metóda sous vide. Nech už podávajú predjedlo alebo šesťchodové menu, vždy je naservírované tak, aby lahodilo aj oku.
Reštaurácia v Kaštieli Mojmírovce
V reštaurácii Kaštieľa Mojmírovce si vychutnáte skutočné kulinárske lahôdky v atmosfére, ktorá dýcha stáročnou históriou. Nesúc posolstvo grófa Huňadyho, reštaurácia je zariadená v poľovníckom štýle, s množstvom trofejí a tematických obrazov. Vyberte si zo špecialít domácej i zahraničnej kuchyne a dolaďte gurmánsky zážitok fľašou výnimočného vína z miestneho vinárskeho regiónu alebo značkového vína z bohatej vinotéky. Kapacita reštaurácie je 50 miest. V susedstve reštaurácie sa nachádzajú tri salóny, ktoré spolu s reštauráciou ponúkajú priestor pre 105 hostí. Biely salón je využívaný ako súčasť reštaurácie a podávajú sa v ňom raňajky pre hostí. Elegantné salóny ponúkajú súkromie pre Vaše obchodné stretnutia, rokovania, semináre i rodinné oslavy. Romantický Ružový salón je ideálny pre oslavy, zásnuby, oslavy výročia svadby i romantické večere vo dvojici. Štýlový Hudobný salón sa využíva aj ako sobášna miestnosť.
Castellum Café
Priamo pod hradným múrom Nitrianskeho hradu nájdete kaviareň, v ktorej si môžete vychutnať kvalitné jedlo a výbornú kávu. Castellum Cafe je situovaná na výnimočnom mieste. Zasadená je do hradného vrchu priamo v historickom srdci mesta Nitry. Výnimočné architektonické riešenie ponúka dychberúci výhľad na mesto Nitra. Reštaurácia je zároveň postavená tak, aby ste mali možnosť vidieť starobylé hradné múry. Časť z nich bola odkrytá pri archeologickom výskume počas výstavby tejto budovy. Na tomto mieste sa spája historická architektúra s tou súčasnou a veríme, že zážitok z Nitrianskeho hradu bude pre Vás po návšteve kaviarne ešte krajší a intenzívnejší.
Vínárske závody Topoľčianky
Vinárske závody Topoľčianky nadviazali na bohatú a úspešnú tradíciu a svoje výrobky ponúkajú pod ochrannou známkou Château Topoľčianky. V súčasnosti patria k popredným producentom vín v Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Vína z produkcie Château Topoľčianky sa vyznačujú ľahkým, sviežim, odrodovo typickým charakterom. V portfóliu vín je zastúpená široká škála bielych a červených odrôd v kategóriách akostných vín a vín s prívlastkom. Na najväčšej vinárskej súťaži na svete AWC Vienna získali ich vína niekoľko prestížnych ocenení.
Vínna pivnica v Kaštieli Mojmírovce
Dokonalý zážitok z vína si vychutnáte v priestoroch 300-ročnej klenbovej tehlovej vínnej pivnice, nachádzajúcej sa v pivničných priestoroch kaštieľa. Vínna pivnica dýcha nielen históriou, ale aj umením. Pod jej rozsiahlu rekonštrukciu sa podpísal architekt Viktor Šabík. Vínna pivnica s vinotékou bola ocenená na medzinárodnom výročnom oceňovaní najväčšieho výrobcu tehál na svete, spoločnosti Wienerberger, spomedzi 260 prihlásených diel z celého sveta. Jej architekt Viktor Šabík so svojím tímom si z Viedne odniesol cenu Brick award 2010 za jej realizáciu. Atmosféru vínnej pivnice s vinotékou dotvára zbierka 120 obrazov od 24 akademických maliarov s tematikou vína a vinohradníctva. Ak hľadáte miesto pre zorganizovanie zaujímavého firemného podujatia, stavte na dokonalú kombináciu kulinárskeho zážitku formou večere v štýle ´Snúbenie jedla a vína´. Radi pre Vás pripravíme riadenú degustáciu vína s večerou alebo občerstvením a živou hudbou, ktorá urobí na Vašich hostí nezabudnuteľný dojem.
Kapacita vínnej pivnice je 50 miest.
Gio Caffé
Na prechádzke v centre mesta určite neobídete hlavné námestie s fontánou. V jednej z priľahlých ulíc nájdete ďalšiu cukráreň, ktorá sa špecializuje na taliansku kávu a studené dobroty: Gio Caffé, nitriansky obchod s gelatom. Kaviarnička vznikla na podnet jedného Taliana, ktorý v meste žije a ktorý sa rozhodol, že talianske gelato, ktoré mu na Slovensku veľmi chýbalo, začne vyrábať v Nitre. Gio Caffé ponúka gelato podľa jednoduchých talianskych receptov. Používajú sa v nich len čerstvé prírodné ingrediencie. Niektoré z ingrediencií dovážajú priamo z Talianska, väčšinou si však vystačia so slovenskými surovinami.
Na poschodí kaviarne je malá obývačka s pohovkami, stolíkmi a s art dekoráciami. Je to populárne miesto stretnutí najmä v zimných mesiacoch, keď sa už so zmrzlinou nedá sedieť vonku na terase. Okrem zmrzliny tu nájdete aj kávu a bezlepkové koláče.
Lyra Chocolate
Nitra je domovom čokoládovne, ktorá vyváža výrobky do celého sveta. Lyra Chocolate sa nachádza asi desať kilometrov od mesta v Ivanke pri Nitre. Spoločnosť je známa tým, že trvá na dodržiavaní zásad férovosti pri dorábaní a spracovávaní kakaových bôbov v Ekvádore a v Kolumbii. Produkty Lyra Chocolate sú jednými z najoceňovanejších výrobkov z Nitry. Návštevníkov však do výrobne nepúšťajú kvôli prísnym zdravotným a bezpečnostným predpisom. V súčasnosti spoločnosť svoje výrobky sama distribuuje, ale plánujú aj vlastné obchody, kde by sa mali konať aj ochutnávky čokolády.
Terra Wylak
Terra Wylak je pôvodný názov obce Veľké Zálužie. Vinárstvo je známe výrobou akostných a odrodových vín. Vinárstvo nachádzajúce sa v tichom prostredí a doplnené útulným penziónom je ideálnym miestom na absolvovanie nezabudnuteľnej degustácie pod vedením skúseného vinára Romana Holeca.
PD Mojmírovce
PD Mojmírovce sa zameriava najmä na výrobu akostných vín s prívlastkom. Všetko spracovávané hrozno pochádza výlučne z vlastných viníc. Návštevníci vinárstva si môžu dohodnúť exkurziu do nedávno otvorených pivníc, ktoré sú súčasťou vinohradov alebo si posedieť s pohárom dobrého vína v štýlovo zariadenej degustačnej miestnosti.
Pivovar Trogár
Po chutnom obede dobre padne pivo. Ani v tomto ohľade Nitra nezaostáva. Renesancia lokálnej výroby piva v malých pivovaroch Nitru neobišla. Pivovar Trogár sa ako prvý rozhodol vrátiť pivovarníctvo do Nitry, keď bol v októbri 2013 otvorený v najstaršej nitrianskej súkromnej rodinnej krčme U vlka.
V pivovare sa varí bez konzervantov a aditív, iba zo základných surovín, ako je chmeľ, slad, pivovarnícke kvasnice a pivovarnícka voda, takzvaným vrchným kvasením. Pivo je charakteristické prirodzenou chuťovou vyzretosťou, má plnú farbu a výraznú chmeľovú chuťovú koncovku. Vďaka domácemu spôsobu výroby nikdy nie je úplne rovnaké.
Čajovňa dobrých ľudí
Jedným z výnimočných miest v Nitre je Čajovňa dobrých ľudí hneď oproti synagóge. Majitelia čajovne precestovali Japonsko, Čínu, Indiu, Nepál, Vietnam, Sri Lanku a Taiwan a všade navštívili miesta, kde vyrábajú čaj najvyššej kvality. “Sme radi, ak môžeme ľuďom priblížiť svet čaju,” hovoria.
V jednej z online recenzii návštevník čajovne odporúča toto miesto nielen ako jednu z top atrakcií v Nitre, ale aj ako jednu z povinných zastávok na cestách po Slovensku.