Sme rodinná firma, ktorá sa špecializuje na výrobu huspeniny už od roku 2016, s ročnou produkciou 25 000 ks. Dodávame do malých obchodíkov pretože tak chceme podporiť lokálnych predajcov, malé dedinské obchody, ktoré to nemajú v súčasnosti jednoduché. Recept mám od svojej mamky, ktorá bola vychýrenou kuchárkou vo svojom okolí. Huspeninu varíme 10 – 12 hodín, používame len bravčové nožičky, kože, zeleninu a koreniny.
Poctivá huspenina je zdravá dobrota vďaka prítomnosti kolagénu a elastínu v mäse. Naši starí rodičia neplytvali jedlom. Pri zabíjačke prasiatka sa snažili zužitkovať zo zvieraťa úplne všetko vrátane kostí, chrupavky a kože. A práve táto kombinácia je bohatý liek, na ktorý generácie pred nami nedajú dopustiť.
Kolagén, ktorý práve huspenina obsahuje v prirodzenej forme je dôležitý na správnu funkciu kĺbov a má priaznivé účinky pre všetky vekové kategórie. V detstve nám pomáha pri tvorbe kostí a vytvára sieť pre ukladanie vápnika. V dospelosti chráni naše kĺby pred artrózou, ovplyvňuje stav našich zubov, chrupaviek, pružnosti a elasticity šliach a zabezpečuje pevnosť nechtov.
Huspenina najlepšie chutí poliata octom a s nakrájanou cibuľkou a dobrým chlebíkom.
Na to, aby sme z huspeniny vyťažili celé jej bohatstvo, musíme ju variť s láskou a trpezlivosťou…
Kontakt
Naša domáca s. r. o.
Ing. Martina Martonová
956 21 Kuzmice
e-mail: nasadomacasro@gmail.com
